HALV 8 HOS KARIN - INNAN

Tredje rundan!

Denna gång valde vi helt slumpmässigt ett ord från en bok. Bokstäverna som ordet innehöll skulle finnas med som ingrediens i både varmrätt och efterrätt.

Krångligt? Ni kommer förstå.. ;)

Mitt ord: INNAN

I sbergssallad

N ötter

N aimis fläskfilé

A vocado

N ybakat bröd

Varmrätt: Naimis marinerade kalla fläskfilé med potatisgratäng

(gör gärna denna fläskfilé dagen innan gästerna kommer)

2 små fläskfilé r

Kall marinad:

1 dl rapsolja

en halv dl äppelcidervinäger

1 dl kallt vatten

1 msk senap

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk dragon krydda

en halv tsk timjan

en halv tsk rosmarin

1 tsk salt

1 tsk krossad rosepeppar

Lägg fläskfilérna i en form och stek de i ugnen (200 grader) i ca 30 min.

Låt de kallna och vira in de i folie.

När de har kallnat, skär fläskfilén i en halv centimeter tunna skivor.

Blanda därefter ihop marinaden och lägg i köttet. Rör om då och då!

Lägg upp fläskfilén på ett serveringsfat utan marinaden.

Potatisgratäng

Potatis

Oregano

Matlagningsgrädde

Mjölk

Tärna potatisen (king edward) i 1 gånger 1 cm stora kuber och lägg potatisen i en form. Salta, peppra och strö därefter över oregano.

Koka upp grädde och mjölk och slå blandningen över potatisen precis så att det täcker.

Rör runt!

In i ugnen i 225 grader i ca 40 min. Titta till och rör om den flera gånger under tiden.

Till detta serverades ett nybakat bröd och en avocadosallad med nötter.

I skall glass

N ougat

N ötter

A pelsin

N oblesse

Efterrätt - Krämig Nougatkladdkaka

2 st ägg

2 dl socker

2 dl mjöl

4 msk kakao

1 tsk salt

50 gram smör

150 gram dubbelnougat (3 st)

Tillagning

8 - 10 bitar

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Börja med att lägga den ena nougatbiten (50 g) i kylen, den skall

användas till dekorering.
3.Vispa socker och ägg poröst. Sikta i mjöl, kakao och salt.
4. Smält smöret och rör i det.
5. Hacka 50 g av nougaten fint och rör sist i den.

6. Häll upp smeten i en smord och bröad form och grädda i ca 15 minuter.
7. Finhacka under tiden den andra nougatkakan och låt den smälta
över den varma kakan.
8. Låt kakan svalna.
9. Tag ur den tredje och sista nougatkakan ur kylen och använd en

potatisskalare att hyvla nougaten till fina små knorrar att dekorera med.

Servera med glass, valnötter, en klyfta apelsin och några Noblesse!

Hoppas det smakar!